Comment préparer un faisan

Apprendre comment cuisiner un faisan.

Le faisan, c'est du gibier et il faut le cuisiner en tenant compte de ça.

En effet, ce faisan est peut-être vieux et dur et il faut en tenir compte.

La recette privilégiée pour ce genre de viande est le civet.

Il faut faire macérer votre faisan dans du vin rouge ou blanc selon la recette que vous envisagez pendant au moins 24 heures, il faut rajouter quelques aromates, du sel, du poivre et des carottes en rondelles. 

Savoir comment plumer un faisan.

Un faisan se plume exactement comme une poule, il faut le tremper dans l'eau bouillante dès que vous l'avez tué  pour pouvoir arracher plus facilement toutes les plumes.

Le faisan est un gibier et il faut le faire mariner pendant quelques heures dans du vin rouge ou blanc selon votre préférence, du sel, du poivre, un clou de girofle, du thym et du laurier.

Savoir plumer un faisan.

Un faisan se plume de la même façon qu'une poule, trempé dans de l'eau bouillante juste après avoir été tué, les plumes s'enlèveront toute seule ou presque. 

Pour le préparer, n'oublions pas que c'est du gibier et que le gibier peut être dur, il est donc conseillé de faire mariner le faisan coupé en morceaux pendant au moins 24 heures avant de le faire cuire.